Op jonge leeftijd speelde Jort Ribbers voor v.v. Klein Dochteren in zijn geboorteplaats, later voetbalde hij voor Sportclub Lochem. Vanaf z'n 10e jaar werd hij opgeleid bij de Voetbalacademie FC Twente/Heracles. Op 10 mei 2024 heeft hij een jeugdcontract getekend dat loopt tot 1 juli 2026 met een optie voor nog een jaar.